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LULU FROM MONTMARTRE

Bouts de vie from Montmartre, Paris et ailleurs...

Toi aussi cuisine avec Cerebos et gagne ton sel ! (recette et concours inside)

S’il y a bien une chose que l’on a toutes et tous dans nos placards de cuisine, c’est du sel. Personnellement, j’avoue en mettre un peu partout, et il ne me viendrait pas à l’idée de faire un gâteau au chocolat sans y rajouter une pincée de sel. Je mets toujours du gros sel dans l’eau de cuisson des pâtes et du riz, et étant dans tous les cas plus bec salé que sucré, le sel est mon ami. Il y a quelques semaines, j’ai été invitée par Cerebos pour le lancement de ses nouveaux packaging ; l’occasion pour moi de partager une soirée gourmande avec de vraies blogueuses "food" dans un atelier de stylisme culinaire.

Toi aussi cuisine avec Cerebos et gagne ton sel ! (recette et concours inside)
Toi aussi cuisine avec Cerebos et gagne ton sel ! (recette et concours inside)

Quand on m'a annoncé que nous étions réparties par équipe, chacune devant réaliser une recette "imposée" autour du sel, j'ai eu l'impression de participer à Master Chef et ça m'a fait marrer. Les choses se sont légèrement gâtées quand j'ai compris que notre recette était à base de poisson (que je ne cuisine quasiment jamais), et que mes coéquipières étaient de vraies pros ou presque... D'un coup, ce n'était plus de deux mains gauches dont j'étais affublée mais au moins de quatre tellement je me suis sentie ridicule quand il s'est agi de découper le poisson ou de réaliser le dressage... C'est ainsi que je me suis retrouvée à éplucher les pommes de terre, du moins quand j'ai compris que les légumes violets nommés vitelottes sur lesquels je m'acharnais depuis quelques minutes étaient bel et bien des patates ! C'est vous dire mon niveau en matière de cuisine...

Voici la recette réalisée par mon équipe, autour du cabillaud cuit au sel.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de filet cabillaud sans la peau
  • 24 tomates cerise
  • 12 radis
  • 2 oignons rouges nouveaux avec fanes
  • 1 fenouil avec les feuilles ou quelques branches d'aneth
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 500 g de gros sel
  • 1/2 bouquet de persil
  • le jus d'un citron
  • poivre

Recette

Laver et sécher le filet de cabillaud. Réserver 4 branches de persil et ciseler le reste grossièrement. Ciseler les feuilles du fenouil et mélanger avec le gros sel et le persil. Déposer la moitié au fond d'un plat, déposer le filet de cabillaud, le recouvrir avec le reste de sel parfumé et laisser reposer pendant 15 minutes. Rincer le poisson, le sécher et le couper en fines tranches. Répartir le poisson dans 4 assiettes, verser un filet de citron et poivrer. Laver et couper finement les oignons rouges et les fenouils. Répartir dans les assiettes. Décorer avec les radis coupés en tranches fines et les tomates cerises coupées en deux. Verser une cuillère à soupe d'huile et servir aussitôt.

Pour info, comme le poisson n'était pas assez cuit au bout de 15 minutes, nous avons fini la cuisson au citron, et je peux vous assurer que c'était vraiment, mais alors vraiment super bon !

Toi aussi cuisine avec Cerebos et gagne ton sel ! (recette et concours inside)
Toi aussi cuisine avec Cerebos et gagne ton sel ! (recette et concours inside)
Toi aussi cuisine avec Cerebos et gagne ton sel ! (recette et concours inside)
Toi aussi cuisine avec Cerebos et gagne ton sel ! (recette et concours inside)

Pour accompagner le poisson, nous avons donc réalisé une purée de vitelottes, principalement pour la couleur violette, car pour être super honnête, ça n'a pas un goût plus exceptionnel que ça. Par contre, si comme nous vous avez la bonne idée d'ajouter du bicarbonate de soude dans l'eau pour accélérer la cuisson, vous risquez d'avoir une vraie surprise en découvrant la couleur de l'eau. Il paraît que ça a un rapport avec la sérendipité... Je relève les copies dans 1 heure !

Il n'empêche qu'en plus d'avoir passé une super soirée, on s'est régalées, et malgré ma maladresse et mon très faible niveau culinaire, mes coéquipières ont été ultra compréhensives et patientes ; merci la team bleue ! Et merci aux jaunes et aux roses pour les oignons rouges trop bon et le délicieux ananas en croûte de sel...

Toi aussi cuisine avec Cerebos et gagne ton sel ! (recette et concours inside)
Toi aussi cuisine avec Cerebos et gagne ton sel ! (recette et concours inside)
Toi aussi cuisine avec Cerebos et gagne ton sel ! (recette et concours inside)

Surtout, cette soirée m'a confirmé à quel point on pouvait faire beaucoup de choses avec du sel (même faire cuire un ananas !). Quant à ce qui est de Cerebos, les nouveaux emballages sont en effet très pratiques, qu'il s'agisse de la recharge de sel fin permettant de remplir nos salières de famille en un tournemain, ou de la boîte à gros sel hermétique, transportable et surtout stable, ce qui évite de se retrouver avec la moitié du paquet dans le placard dans le cas où on ne le refermerait pas correctement ; ce type d'emballage devrait carrément être obligatoire !

Le plus simple reste encore que vous les découvriez pas vous mêmes. C'est pourquoi je vous offre aujourd'hui, avec la complicité de Cerebos, la possibilité de remporter cette très belle boîte collector et deux kilos de sel !

Toi aussi cuisine avec Cerebos et gagne ton sel ! (recette et concours inside)

Vous avez jusqu'au 23 juillet prochain à minuit pour jouer* et me donner une définition de la sérendipité !!! Bonne chance...

*le ou la gagnant(e) sera désigné(e) par tirage au sort. Envoi en France métropolitaine uniquement.

Edit du 24/07 : la gagnante est Reginea, bravo !

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À propos

Lulu from Montmartre

Lulu, pacsée, maman comblée et marâtre assumée. Lulu From Montmartre est mon blog personnel. Pour tout savoir sur Montmartre autrement, rendez-vous sur www.montmartre-addict.com.
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reginea 24/07/2014 13:46

Super !!! Merci :-)

christophine 22/07/2014 14:08

bonjour !
je joue avec plaisir
c'est la découverte faite par hasard lors de recherches sur un autre sujet !
merci pour ce jeu et bonne semaine

Lulu from Montmartre 24/07/2014 11:28

Merci pour ta participation ! Le nom de la gagnante est en edit du billet

reginea 22/07/2014 00:24

Bonjour,

Je viens mettre mon grain de sel et jouer avec plaisir :-)

Je ne connaissais pas le mot sérendipité, je le découvre donc ici avec vos belles recettes. Wikipédia m'apprend : La sérendipité est originellement le fait de réaliser une découverte scientifique ou une invention technique de façon inattendue, accidentelle, à la suite d'un concours de circonstances fortuit et très souvent dans le cadre d'une recherche concernant un autre sujet.

Merci pour ce concours

Belle journée

Lulu from Montmartre 24/07/2014 11:28

Merci pour ta participation ! Le nom de la gagnante est en edit du billet

bubble 20/07/2014 18:59

bonjour
super ce lot je participe
la sérendipité, je pense que c'est trouver une idée sans le vouloir, mais souvent c'est intéressant
voilà
bon we et merci !

Lulu from Montmartre 24/07/2014 11:28

Merci pour ta participation ! Le nom de la gagnante est en edit du billet

isaure 20/07/2014 11:49

bonjour, bravo pour les belles photos, digne de masterchef, effectivement
je voudrais jouer sans instagram
alors la sérendipité est la découverte faite par hasard lors de recherches sur un autre sujet !
merci pour le jeu, très bon dimanche

Lulu from Montmartre 24/07/2014 11:28

Merci pour ta participation ! Le nom de la gagnante est en edit du billet