Quand Montmartre fête le macaron

Saviez-vous que depuis 7 ans, le 20 mars est placé sous le signe du macaron ? C’est Pierre Hermé, grand spécialiste du macaron s’il en est, qui est à l’origine de cette fête gourmande. Ainsi, il a rassemblé ses confrères de l’association Relais Desserts, parmi lesquels les plus grands noms de la pâtisserie, afin d’offrir tous les 20 mars une dégustation de macarons et échange d’un don en faveur d’une grande cause.

Il y a presque un an, Christophe Roussel, autre maître en matière de macarons, a eu la très bonne idée d’ouvrir sa deuxième boutique parisienne au cœur de Montmartre. Baptisé « Duo créatif avec Julie », ce petit magasin situé juste en face du funiculaire surprend par son originalité. La déco très design se démarque de celle des chocolatiers « classiques ». Je vais d’ailleurs vous faire un aveu : lorsque la boutique a ouvert, il a vraiment fallu que je rentre pour comprendre qu’on y vendait des chocolats !

En fait, il s’agit d’un véritable écrin pour créations gourmandes. Je l’ai déjà dit, je ne suis pas très sucre, mais quand il s’agit de chocolat, il ne faut pas m’en promettre. Non seulement ceux de Christophe Roussel sont excellents, mais en plus ils sont particulièrement beaux ! Et puis comme on est sur la Butte, le chocolatier a eu la bonne idée, en collaboration avec la fameuse Julie (Julie Haumont, spécialiste des arômes), de créer une collection de 12 chocolats baptisés « Les Petites Buttes de Montmartre ».

Mais je m’égare, car ce sont les macarons qui sont aujourd’hui à l’honneur. Et chez Christophe Roussel, vous aurez le choix. Nos must chez les From Montmartre ? Le caramel au beurre salé, ainsi que sa version enrobée de chocolat. Si vous passez par la boutique, l’équipe vous offrira un macaron, en échange de quoi elle vous invitera à faire un don, reversé à l’association Autistes Sans Frontières, qui milite entre autre pour favoriser la scolarisation des enfants autistes.

Quand je pense qu’on va pouvoir se régaler en se disant que c’est pour la bonne cause… Hors de question de se priver !

Christophe Roussel, duo créatif avec Julie

5 rue Tardieu, 75018 Paris

Métro anvers ou Abbesses

Tel : 01 42 58 91 01

www.christophe-roussel.fr

Retrouvez toutes les boutiques participant à la journée du macaron sur le site www.jourdumacaron.com